Pastrarea mierii de albine

Atunci cand dorim sa pastram mierea de albine pentru o perioada indelungata cel mai important factor este temperatura mediului ambiant. Temperatura optimă de păstrare este de 8 – 12°C. Al doilea factor este umiditatea camerei ce nu trebuie sa depaseasca ncăperi uscate, curate, fără alte mirosuri străine.  fără a depăși 14°C și o umiditate a aerului de cca 60%.  Un alt aspect ce trebuie mentionat este ca mierea de albine sa fie pastrata in incaperi curate fara mirosuri neplacute. Depozitarea mierii de albine se vace in recipiente de sticla, mierea de albine nu trebuie depozitata in vase de zinc, plumb, cupru si aliajele lor. Daca aceasta este depozitata în condiții optime de conservare, valabilitatea este nelimitata.